Drage moje dame, same pripremite ukusne pljeskavice i iznenadite svoje ukućane..
Priprema:
- Meso mljeti obavezno hladno, ne treba ga mljeti dva puta.
Dodati mu navedene sastojke (začine)
i dobro dobro izmiješati.
- Mijesati sve dok smjesa ne bude ostajala na ruci. Miješajući možete dodavat mineralnu(kiselu vodu) na količinu od 5kg otprilike 200-300ml. Tako izmiješano meso se stavi u najlonsku kesu izvuče se zrak iz te kese pa ostavi u hladnjak da odstoji 24h.Kada izvadimo meso iz hladnjaka ćevape ili pljeskavice treba fomirati dok je meso hladno.
- Ako ćevape želite da ispečete kvalitetno nemojte ih stavljati na pregrijan roštilj dakle startat laganije, a postepeno povečavati temperaturu.
Vrijeme pripreme: 55 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- po želji junetina od plećke ili vrata
- po potrebi so, vegeta
- malo Bijeli luk
- malo Crni luk