Izuzetno ukusno jelo. Preporučujem da baš ovim jelom danas upotpunite svoju trpezu....
Priprema:
- U pola litre vode koju ste posolili i stavili malo maslinova ulja skuhajte čašu i pol palente. Kad se skuha stavite je u tepsiju koju ste prekrili alu folijom. Neka se to ohladi otprilike sat vremena.
Lisnato tijesto razvaljajte pa ga prekrijte listovima blitve ili špinata. Na to stavite ohlađenu palentu u komadu i na kraju dolazi oslić.
- Odmrznuti i posoljeni filet oslića stavite na malo ulja u tavu ili na gril tavu da se s obe strane malo prodinsta i iz njega iziđe suvišna voda koja bi samo bespotrebno ovlažila rolat.
- Tako izdinstani oslić posložite na palentu, pospite sitno sjeckanim bijelim lukom, peršinom, vrhovima šparoga te po želji dodajte malo sitno nasjeckanih kapara. Zamotajte rolat i stavite ga peći. Ja sam razvaljala i drugi list lisnatog tijesta i kompletni rolat još jednom zarolala jer me uvijek bude strah da ne ispadne punjenje.Pecite sat vremena na 180 C. Poslužite toplo, a i hladno nije loše, posebno dan poslije kad imate gotovi ručak, a ništa ne morate spremat.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 15 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 1 Lisnato tijesto
- 2 čaše Palenta
- 1 pakovanje zamrznuti oslić
- 300 g Blitva
- malo peršun, bijeli luk
- po potrebi so, vegeta, biber