Kljukuša

Ukusnu kljukušu poslužite uz prilog od sira i pavlake koji možete dodatno obogatiti ako dodate nekoliko režnjeva sitno isjeckanog bijelog luka.

Priprema:

1. Umutite tijesto od jaja, mlijeka, brašna i ulja, te posolite po ukusu. Tijesto treba biti malo gušće od smjese za palačinke.
2. Krompir očistite i narendajte na krupno, pa posolite i pobiberite. U tijesto stavite narendani krompir i dobro izmiješajte tako da dobijete što je moguće više jednoličnu smjesu.
3. Tepsiju dobro premažite maslacem, te po njoj ravnomjerno rasporedite smjesu. Kljukušu pecite u pećnici koju ste zagrijali na srednjoj vatri dok ne porumeni.
4. Pripremite preliv tako da zagrijete mlijeko te u njemu rastopite maslac. Gotovu kljukušu izvadite iz pećnice, izrežite na kocke i prelijte prelivom od maslaca i mlijeka.
5. Vratite u zagrijanu pećnicu na nekoliko minuta, pa potom izvadite kljukušu, prekrijte je i pustite da odstoji 10-ak minuta.

Savjet:

Sastojci:

• 2 jaja
• 1.5 šolja mlijeko
• 2 šolje Brašno
• 3 kašike Ulje
• Soli po ukusu, malo bibera
• 4 Krompir
• 3 kašike Maslac

Za preliv:

• 1/2 šolje mlijeko
• 2 kašike Maslac

Prilog:

• 1 šolja Mladi sir
• 1/2 šolje Pavlaka
• So po ukusu