Odlična ideja za ručak....
Priprema:
- U tavu ili šerpu stavi se ulje da se zagrije.
Zatim oprati i isjeći jetru na tanke komade.
Svaki komad uvaljati u brašno i rumeno ispržiti na ulju sa jedne i druge strane.
- Preko ispržene jetre preliti pavlaku i sitno sjeckan peršunov list. Dodati so i biber, a po potrebi i malo tople vode i ostaviti da se u ovom soku samo kratko vrijeme dinsta.
- Uz ovako pripremljenu jetru služiti crni hljeb, pire krompir i zelenu salatu.
Vrijeme pripreme: 55 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 40 ml Ulje
- 500 ml teleća jetra
- 2 kašike Brašno
- 100 ml Pavlaka
- po potrebi peršun, so, biber, vegeta