Baklava

Baklva je poznata u mnogim zemljama bliskog istoka, ne samo kod nas. A mi ne možemo zamisliti Bajramsko veselje bez dobre baklave. :-)

Priprema:

1. Razvijte jednu po jednu 6 jufki, svaku prosušite i složite u dubok četvrtast pleh. Na dno pleha stavite 3 sloja jufke. Svaki sloj dobro pomastite, pa ih obilno pospite mljevenim orasima.
2. Drugi sloj pospite tiritom i tako redom, dok ne utrošite sav materijal. Na kraju baklavu prekrijte sa 4 sloja jufke, od kojih svaku mastite. Ova jufka mora biti izrezana u veličini i obliku tepsije.
3. Baklavu isijecite na rombove i svaki komad dobro pomastite ucvrkanim puterom. Najprije je pecite u jako zagrijanoj rerni 10-15 minuta, a onda smanjite temperaturu i pecite je najmanje sat i po do dva.
4. Zalijte je vrelom agdom kada se ohladi. Šećer mora ogreznuti u vodi, pa kada postane prilično gust dodajte mu limun sječen na kolutove.

Savjet:

Sastojci:

• 0.5 kg Brašno
• 2 dcl mlijeko
• 1 jaje
• 100 g Nišesta
• 0.25 kg Mljeveni orasi
• 60 g Puter
• 1 Limun