File mignon sa kimom i korijanderom

Maslac je uobičajeni dodatak mesu, ali kim i korijander ovu kombinaciju čine neobično ukusnom...

Priprema:

1. Izmiksajte maslac sa začinima i limunovim sokom, dok ne dobijete pjenastu masu. Dobivenu mješavinu razmažite po papiru za pečenje, pa smotajte u oblik cijevi i ostavite u frižider do posluživanja.
2. Meso podiejlite na filete, pa posolite i pobiberite. U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednju temperaturu, te prepržite meso sa svih strana. Da bi bilo srednje pečeno potrebno je 10-12 minuta sa svake strane.
3. Gotovo meso sklonite sa vatre, i pustite da odstoji 10-ak minuta. Prije posluživanja ukrasite komadima začinjenog maslaca.

Sastojci:

• 3 kašike maslac (na sobnoj temp.)
• 2 kašike Sitno isjeckani korijander
• 1/2 kaščice Kim
• 1/2 kašičice Svjež sok limuna
• 1 kašičica sol
• 1/2 kašičice Biber
• 1 kašika maslinovo ulje
• 300 g Biftek