Prava poslastica za vegetarijance, ali i istinske gurmane.
Priprema:
- Očistite gljive, isjeckajte ih na krupno. Mladi luk očistite i operite pa ga isijecite na kolutove. Papriku operite, očistiti od sjemenki i isijecite na komade.
- Rastopite maslac i na njemu ispržite gljive, papriku, patlidžan i mladi luk, zatim posolite i pobiberite po ukusu. Nalijte vino i pustite neka se krčka sve zajedno oko 10 minuta.
Paradajz oprati, prepoloviti, očistiti, odstraniti semenke i iseći na četvrtine. Dodati u gulaš i blago krčkati još 5 minuta.
- Dodajte slatku pavlaku i još malo prokrčkajte. Nakon toga dodajte kašiku gustina i kuhajte dok se jelo ne zgusne. Jelo servirajte sa makaronama ili njokama i ukrasite sa listovima svježeg peršuna i kolutovima paprike.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 1 kg Miješane gljive
- 1 vezica Mladi luk
- 1 kom Crvena paprika
- 40 gr Maslac
- po potrebi so
- po potrebi Biber
- 200 ml Crno vino
- 300 gr Paradajz
- 200 ml Pavlaka
- 1 kašika Gustin
- 1 kom Patlidžan