Prava poslastica za istinske gurmane koji cijene dobar ukus piletine i još veće bogatstvo okusa bijelog vina.
Priprema:
- Maslinovo ulje zagrijte u velikoj tavi i dodajte piletinu koju ste prethodno začinili (uljem, solju i vegetom). Poklopite i pržite 5-10 minuta dok meso ne poprimi zlatnu boju.
- Zatim izvadite meso i dodajte sitno narezani luk, lagano ga pirjajte, a kada omekša, dodajte ponovo meso.
Poklopite i pustite da se sve pirja cca 15 minuta, uz povremeno miješanje.
- Nakon toga dodajte suhe šljive i sve zalijte vinom, poklopite i pustite da se meso pirja još 15 minuta.
Prije završetka kuhanja pospite sve peršunom i biberom, te pustite da se pirja na laganoj vatri još 10-tak minuta.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Posluživanje: Piletinu možete poslužiti uz pire krompir i kuhano povrće.
Sastojci:
- 700 gr Pileći zabatci bez kostiju
- 1 glavica crveni luk
- 200 gr Suhe šljive bez košpica
- 100 ml Suho bijelo vino
- 2 kašike Pešun
- po potrebi So i biber
- 2 kašike maslinovo ulje