Za ukusne faširane šnicle od gljiva najbolje je uzeti šampinjone, mada se jelo može praviti i sa drugim vrstama gljiva.
Priprema:
- Svježe gljive oljuštiti i krupnije isjeći.
Oprati i ocijediti od vode. Na zagrijanom maslacu
pržiti gljive.
- Posebno napraviti kajganu od 3 cijela jajeta. Jaja i gljive ohladiti i pomiješati.
- Zatim dodati ½ zemičke potopljene u mlijeku, 1 jaje, so i biber. Praviti od smjese oblike šnicle i pržiti na vreloj masti.
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Poslužite uz ukusnu tjesteninu.
Sastojci:
- 200 g Svježe gljive
- 4 jaja
- 1/2 Zemičke
- Po potrebi Maslac, mlijeko
- Prstohvat Mrvice, so, biber