Muffini s jogurtom i jagodama

Recept je za 12 Muffina.

Priprema:

1. Maslac rastopiti. kad se malo ohladi u maslac dodati šećer, jaja, jogurt i mlijeko i dobro izmiješati. U drugoj posudi izmiješati brašno i prašak za pecivo. Oprati limun, osušiti pa izribati koru. Onda iscijediti limun u zasebnu posudu. Oprati jagode, pa isjeckati na komadiće. U jagode dodati limunov sok i korice limuna.
2. Zagrijati pećnicu na 200 C (plinska peć 3-4). smjesu sa jogurtom i mlijekom lagano varjačom (ne mikserom) imiješati s brašnom i praškom za pecivo, i na kraju dodati isjeckane jagode. Lagano promiješati. Gotovu smjesu podijeliti na 12 korpica za muffine. Napuniti ih otprilike 2/3.
3. Muffine peći 25-30 min. dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Test s ćaćkalicom! Ispečene muffine pustiti 5-10 min.da se ohlade, onda ih možete izvaditi (ako želite) iz korpica. Stavila sam šlag Cremefine na muffine i dekorisala ih jagodama.

Savjet:

Sastojci:

• 120 g Maslac (rastopljen)
• 120 g Šećer
• 2 jaja
• 150 g Jogurt
• 2 kašičice Marmelada od jagoda
• 70 ml mlijeko
• 250 g Brašno
• 1 pakovanje Prašak za pecivo
• Limunova kora
• limun 1 kom
• 150 g Jagode (očišćene)