Ćevapi u tijestu

Brza slana poslastica za prave gurmane.

Priprema:

1. Mljeveno meso, sjeckani crveni luk, mrkvu isječenu na sitne kocke, sjeckani peršun, so i biber dobro izmiješajte, pa od smjese oblikujte manje ćevapčiće.
2. Zatim umijesite tijesto od brašna, mlijeka, kvasca, jaja, maslaca, soli i šećera. Dobro umiješeno tijesto ostavite neka naraste (ostavite ga na toplom pola sata).
3. Kad naraste, premijesite ga, razvijte i isijecite na pravougaonike. Zatim na svaki komadić tijesta stavite ćevapčić, preklopite i ivice pritisnite prstima da se bolje zalijepe. Poredajte ih u podmazan pleh, premažite umućenim jajetom i pospite parmezanom. Pecite oko 40 minuta na 180 stepeni.

Sastojci:

• 400 gr Mljeveno meso
• 1 glavica crveni luk
• 2 kom mrkva
• 1 kašika Sjeckani peršun
• po potrebi So i biber

Tijesto:

• 800 gr Brašno
• 2 kom jaje
• 2 kašike Suhi kvasac
• 1 kašika Šećer
• 100 gr Maslac
• 2 male kašike so
• 500 ml mlijeko

Premaz:

• 1 kom jaje
• 100 gr parmezan