Ova turska delicija, postaće omiljeni desert vaših gostiju za stolom
Priprema:
- : U šerpi s 500 ml vode, skuhajte leblebije. U drugoj šerpi s 500 ml vode skuhajte grah. Procjedite i grah i leblebiju, i vratite grah u šerpu. Polovinu vode u kojoj se kuhao grah i leblebija rasporedite u dvije šerpe na šporetu. U jednoj skuhajte pšenicu a u drugoj rižu. Skuhanu rižu izmiksajte u blenderu i prespite u drugu šerpu. Skuhanu pšenicu dodajte u šerpu s rižom, prokuhajte i sklonite s vatre. Skuhani grah i lebleiju izgnječimo, i dodamo u posudu s pšenicom i rižom
- Smjesi dodamo četvrt suhih smokvi i kajsija, isjeckani lješnik, pistacije i kikiriki. Sve stavimo na šporet, dodamo puter i šećer, dobro izmješamo i ostavimo da se kuha još 15 minuta
- : Karanfiliće prelijemo s 100 ml mlake vode, procjedimo i dodamo u posudu s gustinom. Uz neprekidno mješanje, dodamo razmekšali gustin u prethodno spremljenu smjesu. Kada dobijemo potrebnu gustinu prespemo u zdjelice i ukrasimo komadićima suhih smokvi i kajsija
Vrijeme pripreme: 2 sati i 20 minuta
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Za: 6 osoba
Sastojci:
- 600 g Šećer
- 200 g Riža
- 200 g Grah
- 150 g lješnika
- 125 g Suho grožđe
- 50 g Pistacije
- 200 g Pšenica
- 12 kom. Suhe smokve
- 150 g leblebija
- 50 g Karanfilić
- 50 g Gustin
- 12 kom Suhe kajsije
- 75 g Oguljeni kikiriki
- 200 ml mlijeko
- 1 l Voda
- 50 g Puter