Idealan izbor iz bogate grčke kuhinje.
Priprema:
- Paradajz očistite i isijecite na kolutove, a patlidžan ogulite i isijecite na kocke, te ga na polovini ulja lagano prepržite.
- Crveni luk sitno isjeckajte i na preostalom ulju ga dinstajte dok ne omekša. Zatim dodajte meso, so i biber, pa nastavite zajedno sa lukom da dinstate.
- Pleh malo podmažite, na dno stavite red paradajza, posolite, stavite meso, pa sloj patlidžana, pobiberite i tako redom. Pecite 45 minuta na 175 stepeni. Poslužite s kiselim mlijekom.
Vrijeme pripreme: 55 minuta
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Sastojci:
- 500 gr Patlidžan
- 1 kg Paradajz
- 500 gr Juneće mljeveno meso
- 2 dcl Ulje
- 1 glavica crveni luk
- po ukusu So i biber