Ovo ukusno jelo pravi je izbor za vašu trpezu kada vam dolaze dragi gosti, jer osim okusa, izgleda jako lijepo.
Priprema:
- Operite i očistite patlidžan. Isjeckajte patlidžan na kockice, posolite i ostavite da odstoji barem pola sata prije prženja.
- Ogulite tikvice i narendajte ih na krupno rende. Dobro zagrijte ulje i propržite patlidžan. Dodajte narendane tikvice pa zajedno propržite još malo dok ne omekšaju. Dodajte so i biber, zatim origano i sve dobro promiješajte.
- Paprike presijecite uzdužno na polovine i izvadite sjemenke. Nemojte skidati peteljke sa paprika, tako će polovine biti „dublje“ pa ćete moći da stavite više fila u njih. Namažite tepsiju uljem. U pola pavlake dodajte jedno jaje i dobro umutite. Punite polovine babura pripremljenim filom od patlidžana i tikvica i slažite u podmazan pleh. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 25 minuta.
Premažite smjesom od pavlake i jaja, vratite ih u rernu i zapecite još nekih 10-ak minuta. Umjesto smjese od pavlake i jaja možete na svaku polovinu babure staviti kašiku sitnog ili komad tvrdog sira.
Vrijeme pripreme: 35 minuta
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Sastojci:
- 4 kom Paprike babure
- po ukusu so
- 1 kom Patlidžan
- 1 kom jaje
- po želji Origano
- 2 kom Tikvice
- 4 kašike Ulje
- 100 ml Pavlaka
- po želji Biber