Ukusno i pomalo neobično jelo sa španske trpeze.
Priprema:
- Očistite krompir i luk i isjeckajte sve na kolutove. U dosta ulja, na niskoj temperaturi, izdinstajte sirov krompir sa lukom dok ne omekša.
- Vodite računa da krompir ne porumeni. Kada povrće omekša procijedite višak masnoće. Zatim pjenasto umutite jaja, posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte povrće i sve dobro promiješajte. Zagrijte 2 kašike ulja u čistom tiganju i sipajte mješavinu od jaja i krompira. Nemojte odmah miješati, nego brzo rasporedite smjesu po cijelom tiganju.
- Protresite tiganj kako se smjesa ne bi zalijepila. Kada se donja strana isprži, pomoću tanjira okrenite tortilju, dodajte kašiku ulja i ispržite i drugu stranu. Kada jaja lijepo porumene, skloniti sa vatre i poslužite.
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 1 glavica crveni luk
- 2 kom Krompir
- 4 kom jaja
- po potrebi So i biber
- 2 kašike maslinovo ulje