Ukusna i zdrava supica za proljetno osvježenje.
Priprema:
- Povrće operite i očistite, osušite na kuhinjskoj krpi i isijecite na kockice ili trake. U posudi rastopite maslac i dodajte maslinovo ulje.
- Ubacite povrće i pržite ga na umjerenoj vatri petnaestak minuta neprestano miješajući. Zatim dodajte nasjeckani bijeli luk i vino. Posolite i pobiberite i nastavite da kuhate na tihoj vatri još pet minuta.
- Dodajte 700 mililitara vode i tjesteninu, pa kuhajte još desetak minuta. Dosolite prema ukusu, dodajte lovorov list i ostale začine. Kuhajte još pet minuta, sklonite s vatre i u supu narendajte parmezan.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 20 gr Maslac
- 20 ml maslinovo ulje
- 50 gr Prasa
- 50 gr Celer
- 50 gr paprika
- 50 gr Tikvice
- 50 gr Špargle
- 50 gr Paradajz
- 50 gr Karfiol
- 50 gr Brokule
- 50 gr Slatki kukuruz
- 3 čehna Bijeli luk
- 100 ml Bijelo vino
- 70 gr Tjestenina za supu
- po ukusu So, biber i origano
- po ukusu Lovorov list, bosiljak, peršun
- po ukusu parmezan