Obroci od ribe pravo su osvježenje za toplije dane.
Priprema:
- Pastrmku zasijecite s leđne strane, uklonite kost po sredini tako da riba ostane cijela. Unutrašnjost ribe začinite limunovim sokom, solju, biberom, maslinovim uljem i sjeckanim peršunom.
- Pastrmku zamotajte u alufoliju i kuhajte u ključaloj vodi 15 minuta. Kuhanu ribu ostavite da se ohladi, da bi se želirala i zadržala oblik. Lisnato tijesto razvucite na debljinu od dva-tri milimetra, pa isijecite na trake širine dva-tri centimetra.
- Poredajte ih tako da se djelimično preklapaju. Zatim ribu umotajte u tijesto, tako da joj viri rep. Premažite umućenim žumancima, pospite susamom i pecite na 200 stepeni oko 15 minuta.
Vrijeme pripreme: 35 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 4 kom Pastrmka
- Sok od jednog limuna
- po ukusu So i biber
- 100 ml maslinovo ulje
- 2 vezice Peršun
- 1 kom Pakovanje lisnatog tijesta
- 2 kom Žumance
- za posipanje Susam