Povrće s roštilja

Ne mora uvijek meso biti najukusnije. Ja više volim povrće s roštilja. I uvijek ga ovako spremam.

Priprema:

1. Opranim šampinjonima odstranite peteljke, pa ih pecite na zagrijanom roštilju sa svake strane nekoliko minuta, a povremeno ih premažite i maslinovim uljem.
2. Pomiješajte limunov sok, začine i ostatak ulja, pa time prelijte gotove šampinjone. Patlidžane i tikvice narežite na kolutiće, pa ih marinirajte u maslinovom ulju i mješavini začina.
3. Pecite na roštilju minutu-dvije sa svake strane, pa poslužite sve zajedno kao prilog.

Sastojci:

• 400 g Šampinjoni
• 1 kašika Svježi peršun
• 1 Limunov sok
• 200 ml maslinovo ulje
• Po potrebi Origano, so, biber
• 2 Patlidžan