Ukusan obrok pun zdravlja.
Priprema:
- Džigericu stavite u mlijeko da odstoji nekoliko sati. Zatim je ocijedite i isijecite na kocke, pa uvaljajte u brašno.
- Džigericu pržite na dobro zagrijanoj masti dok lijepo ne porumeni. Potom je izvadite na zagrijan tanjir i držite na toplom mjestu, a na istoj masnoći ispržite na rebarca isječen crveni luk. Luk pospite suhim biljnim začinom i pržite ga da se karamelizuje povremeno dolijevajući vodu.
- Kada luk poprimi zlatkastu boju, vratite džigericu, posolite i dobro pobiberite, pa umiješajte brašno razmućeno u malo vode. Promiješajte, pustite da vri još nekoliko minuta i poslužite.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 0.5 kg juneća džigerica
- 2 šolje mlijeko
- 4 glavice crveni luk
- 50 gr Brašno
- po ukusu So i biber
- 2 kašike Mast
- 1 kašika suhi biljni začin
- 1 kašika Gustin