Ovo jelo uobičajno je u Meksiku, ali je nastalo u Arizoni
Priprema:
- Bijeli luk, paradajz i luk sitno isjeckajte a piletinu izrežite na trakice. U jednoj posudi izmješajte bijeli luk, luk, paradajz i kumin.
- Zagrijte kašiku ulja, dodajte pripremljenu smjesu, poklopite i kuhajte na vrlo laganoj vatri oko 3 minute. Maknite poklopac, kuhajte nepokriveno oko 7 minuta. Ocijedite višak tekućine. Dodajte piletinu, chilli i sol.
- Nadjenite svaku tortilju sa oko 2 kašike nadjeva, pospite malo naribanog sira prije nego li zamotate ili preklopite tortilje tako da nadjev ne može ispasti. Popržite svaku tortilju da dobije zlatnu boju. Servirajte sa kiselim vrhnjem, zelenom salatom i paradajzom.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Za: 2 osoba
Sastojci:
- 2 češnja Bijeli luk
- 2 Paradajz
- 2 glavice Luk
- 1 kašičica Samljeveni kumin
- 100 g Kuhana piletina
- 1 kašičica Chilli papričica
- 1 kašika sol
- 8-10 Tortilje
- 20 dkg Naribani žuti sir