Tajna ovog špinata je što se prije posluživanja hladi i potom reže.
Priprema:
- Špinat ocjediti i sitno isjekati.Zagrijte pećnicu na 220 C.
U većoj zdijeli istucite jaja s viljuškom. Posolite i pobiberite ih. Zatim dodajte vrhnje pa ih još malo tucite. Potom dodajte sir, špinat, peršun i začinske trave. Sve dobro izmiješajte.
- Smjesu ulijte u posudu u kojoj će se peći. Ovu posudu smjestite u drugu, veću posudu s toplom vodom, tako da leži u vodi. Pecite oko 30 - 40 minuta.
- Nakon pečenja pustite da se jelo hladi barem 24 sata (ne u frižideru, samo na hladnijem mjestu). Narežite jelo na kocke, servirajte uz meso ili drugo povrće.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Za: 4 osoba
Sastojci:
- 700 g Svježe skuhanog špinata
- 8 jaja
- 250 ml Vrhnje
- 200 g Naribani žuti sir
- 2 kašike Naribani svježi peršun
- 1 kašika Nasjeckana majčina dušica ili bosiljak
- sol, biber