Flang steak

Zanimljivo jelo koje će zadovoljite i ukuse najizbirljivijih.

Priprema:

1. Juneći biftek isijecite uzdužno na komade od oko 300 g. Pomiješajte biber, so, kumin i začinsku papriku, pa tom mješavinom pospite biftek sa svih strana. Meso kratko pecite na tiganju sa svih strana, tako da sačuva svoje sokove.
2. Krompir skuhajte, presijecite na pola i izdubite mu sredinu. Sitno isjeckajte mladi crni luk, crne masline i mesnati dio paradajza, a potom povrće kratko sotirajte na maslinovom ulju.
3. Sotiranim povrćem napunite polutke krompira, a preko stavite izrendani sir gaudu. Pečeno meso položite na pleh i pospite gorgonzolom, zatim meso i krompir zapecite kratko u rerni.

Sastojci:

• 1.2 kg Juneći biftek
• 16 gr Biber
• 16 gr so
• 16 gr Kumin
• 16 gr Obična začinska paprika
• 80 gr Gorgonzola

Prilog:

• 4 kom Krompir
• 40 gr Mladi luk
• 40 gr Crne masline
• 40 gr Mesnati dio paradajza
• 80 gr Gauda sir
• maslinovo ulje