Gibanica

Originalno srbijansko jelo odličan je izbor za sve pobornike ukusne i posne hrane.

Priprema:

1. Prije početka pripreme jela uključite rernu na 200°C. Za fil stavite sremski sir u dublju posudu, dodajte jaja i miješajući sjedinite sastojke da dobijete homogenu masu.
2. Zatim dodajte pavlaku, promiješajte pa posolite. U pripremljenu smjesu sipajte kiselu vodu miješajući sve vrijeme.
3. Pripremite dublji pleh koji ćete dobro podmazati. Prije nego što počnete sa slaganjem gibanice, odvojite sa strane dva lista kora kojima ćete je prekriti na kraju. Na dno pleha stavite dva lista kora za gibanice tako da vam krajevi kora oblože i ivice pleha. Pojedinačno gužvajući listove kora popunite dno pleha. Prelijte nagužvane kore pripremljenim filom.
4. Cijeli postupak gužvanja kora i prelivanja filom ponavljajte dok ne iskoristite preostale sastojke. Postupak završite prekrivanjem gibanice prethodno ostavljenim listovima kora. Prije pečenja gibanicu premažite sa malo kisele vode i ulja. Pecite gibanicu oko 1h u već zagrijanoj rerni.

Sastojci:

• 500 gr Kora za pite i gibanice
• 5 kom jaja
• 500 gr Sremski sir
• 3 dcl Kisela voda
• 200 ml Kisela pavlaka
• prstohvat so

Premaz:

• 0,5 dcl Kisela voda
• 20 ml Ulje