Kotleti na salsi s maslinama

Mesni obrok za sve istinske gurmane...lako, brzo i ukusno..))

Priprema:

1. Krastavac operite, očistite i prema želji tanko ogulite ili upotrijebite sa korom. Isijecite krastavce po dužini na štapiće, pa ove zatim usitnite u kockice.
2. Paradajz takođe operite, očistite i sitno isijecite. Čili papričice operite, očistite, rasijecite po dužini i odstraniti sjemenke. Potom sve zajedno isijecite na fine listiće ili kockice. Očistite masline od košpica, i takođe isijecite na tanke listiće.
3. Zatim pomiješajte sve pripremljene sastojke. Peršun operite, pokidajte listiće sa grančica i sitno ih isjeckajte. Dodajte u upravo pripremljenu salsu ostale začine i limunov sok, začinite solju i biberom. Kotlete operiti i posušite.
4. Masnoću na krajevima prema želji odstranite oštrim nožem ili samo zasijecite na nekoliko mjesta. Začinite meso solju i biberom. Pržite sa obje strane na vrelom ulju 5-10 minuta. Jagnjeće kotlete okrenite tako da su drške okrenute na gore i servirajte na salsi u četiri tanjira.

Sastojci:

• 10 kom Jagnjeći kotleti (po 60 gr)
• 400 gr krastavci
• 4 kom Paradajz
• 2 kom Čili paprika
• 2 čehna Bijeli luk
• 40 gr Crne masline
• 1 vezica Peršun
• 2 kašike Limunov sok
• 2 kašike maslinovo ulje
• po ukusu So i biber