Irska krem supa od krompira

Irci tradicionalno ovu supu pripremaju za dan Sv. Patrika, jednostavna je za pripremu, a i niskokalorična, pa isprobajte...)

Priprema:

1. Rastopite maslac u velikoj tavi na laganoj vatri, promiješajte i dodajte luk i prasu. Poklopite i sve zajedno kuhajte 20 minuta.
2. Zatim dodajte narezan krompir, te kuhajte na laganoj vatri 15 min. Dodajte temeljac, so i biber, te ostavite da se lagano krčka još 30 min (dok krompir ne postane kašast).
3. Kada se malo ohladi izmiksajte supu (najbolje sa štapnim mikserom), a za preljev pripremite cheddar sir (može i parmezan), kuhanu šunku izrezanu na sitne komadiće i sjeckani svježi ruzmarin ili peršun.

Sastojci:

• 1/2 šoljice Neslani maslac
• 1 kom Sitno narezan crni luk
• 3 kom Sitno narezana prasa
• 3 kom Krompir narezan na sitne kockice
• 1 l Pileći temeljac
• 1 kašikica so
• 1/4 čajne kašikice Biber