Domaći ječmeni hljeb

Ukusni, domaći ječmeni hljeb. Potrebno je dosta vremena za pripremu ovog hljeba, ali isplatit će se.

Priprema:

1. Brašno, kiselo tijesto, so, vodu i ulje izmiješati u glatko tijesto. Susam i kuhani ječam dodati i umijesiti u tijesto.
2. Pokriti i ostaviti na toplom mjestu oko sat i po, oblikovati u hljeb i staviti u tepsiju.
3. Ponovo pokriti i ostaviti na toplom mjestu oko 4 sata dok tijesto nadođe. Peći u rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, a onda smanjiti na 150 i peći još 50 minuta.

Sastojci:

• 500 g Crno pšenično brašno
• 200 g Kiselo tijesto
• 3-4 dcl Topla voda
• 1/2 kašičice Morska so
• 60 g Susam
• 150 g Kuhani ječam