Ukusno italijansko jelo, nastalo u doba renesanse
Priprema:
- Zagrijte ulje na srednjoj vatri, popržite piletinu u 2 ture, svaku turu pržite oko 8 minuta. Prebacite piletinu na tanjir.
- U ulje dodajte luk, bijeli luk i ružmarin, pržite oko 4 minute, da luk omekša. Dodajte vino, mješajte i pri tome pokupite komadiće piletine sa dna posude za kuhanje. Pustite da sve provrije, pa dodajte sol i papriku.
- Vratite piletinu u posudu tako da kožica bude okrenuta prema gore. Kuhajte oko 2 minute, tako da gotovo svo vino ishlapi. Dodajte paradajz. Poklopite, smanjite vatru, kuhajte oko 30 minuta kako bi se piletina potpuno skuhala.
- Stavite piletinu na tanjur za serviranje, kuhajte preostali umak još oko 2 minute da bi se zgusnuo pa ga prelijte preko piletine.
Vrijeme pripreme: 50 minuta
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Za: 4 osoba
Sastojci:
- 3 kašike maslinovo ulje
- 1 Pile (narezano na veće komade)
- 1 Luk (narezan na kolutiće)
- 2 češnja Bijeli luk (isjeckan)
- 2 kašičice Izmrvljen ružmarin
- 1 dcl Bijelo vino
- Malo soli
- Malo crvene paprike
- 350 g Konzerviranog paradajza