Rižoto s gljivama

Ukusni rižoto kojim ćete impresionirati goste za stolom

Priprema:

1. Namočite suhe gljive u 300 ml vruće vode, pustite da se moče oko 15 minuta.
2. Zagrijte maslinovo ulje pa na laganoj vatri popržite luk i bjeli luk (oko 10 minuta). Dodajte rižu i kuhajte oko 5 minuta, stalno mješajući.
3. Ocijedite sušene gljive, ali sačuvajte vodu u kojoj su se močile. Dodajte sve gljive u posudu za kuhanje i dobro izmješajte s rižom. U 600 ml vode razmutite 2 kašičice Vegete. Ulijte pola te tekućine (300 ml) te vodu u kojoj su se močile sušene gljive pa kuhajte na laganoj vatri, sve dok riža ne upije svu tekućinu, a povremeno i promješajte sastojke.Sada dodajte preostalu vodu i ponovno kuhajte na laganoj vatri sve dok riža ne upiju svu tekućinu. Na kraju umješajte maslac i Parmesan sir, lagano sve promješajte. Pospite s nasjeckanim peršunom i servirajte.

Sastojci:

• 250 g riže
• 300 g Šampinjoni
• 130 g bukovače
• 15 g Sušene gljive po želji
• 300 ml Vrele vode
• 600 ml Mlake vode
• 2 kašike vegeta
• 3 kašike maslinovo ulje
• 1 Luk sitno isjeckan
• 2 češnja Bijelu luk (usitnjen)
• 1 kašika Maslac
• 1 kašika Isjeckani peršun
• 2 kašike Naribani parmezan