Još ukusnija tjestenina...isprobajte!
Priprema:
- Paradajz stavite u vatrostalnu posudu za pečenje. Dodajte 15 ml ulja i malo soli, pa promiješajte. Pecite 30-40 minuta dok paradajz ne dobije smeđkastu boju.
- U međuvremenu, u slanu ključalu vodu ubacite cvjetiće brokula i kuhajte ih dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Ocijedite ih i ostavite sa strane.
U velikom teflonskom tiganju zagrijte 30 ml ulja. Dodajte luk, majčinu dušicu, puretinu i malo soli. Pržite na jakoj vatri, često miješajući, sve dok meso ne postane smeđkaste boje i dok nije skuhano (oko 5-7 minuta). Zatim dodajte bijeli luk i kuhajte još 1 minut. Sklonite sa vatre i umiješajte u to limunov sok i začinite crnim biberom. Ostavite sa strane, ali negdje gdje će moći da se održava toplota.
- Skuhajte tjesteninu al dente u dosta slane, ključale vode prema uputstvu koje se nalazi na pakovanju. Ocijedite je i stavite u posudu za serviranje. Pospite tjesteninu ostatkom ulja i promiješajte.
Purećoj mješavini dodajte brokule, a zatim sve zajedno umiješajte u tjesteninu. Potom dodajte paradajz uz lagano miješanje. Servirajte toplo.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Sastojci:
- 700 gr Zreli paradajz
- 450 gr Tjestenina
- 350 gr Brokule
- 450 gr Pureća prsa isjeckana na kockice
- 90 ml maslinovo ulje
- 1 glavica Crni luk
- 3 čehna Bijeli luk
- 15 ml Limunov sok
- Majčina dušica, origano, so i biber