Pogača sa povrćem

Jednostavna, ukusna i potrebno je malo vremena da bi se napravila, zato je obavezno uvrstite na svoju trpezu.

Priprema:

1. Tikvice očistite i narežite na tanke kockice. Mrkvu naribajte, gljive narežite na listiće, a mladi luk i bijeli luk sitno nasjeckajte. Sve začinite sa malo soli, bibera i sitno nasjeckanim začinskim travama.
2. U drugoj zdjeli umutite lagano 2 jaja i jedno bjelance, dodajte ulje, te brašno i pola praška za pecivo. To sve zamutite i dodajte toliku količinu mlijeka da bude dosta gusto, ali ipak tekuće tijesto. Na povrće naribajte sir,dodajte parmezan, dobro promiješajte i zalijte sa tijestom od jaja i brašna.
3. U namašćenu tepsiju stavite smjesu, poravnajte je i stavite peći. U toku pečenja, koje će trajati oko 40 minuta, povrće će pustiti malo svoje vode, “pogača“ će se malo podignuti i na kraju pečenja sve će biti baš kako i treba.

Sastojci:

• 5 dkg Obično brašno
• 5 dkg Integralno brašno
• 10 dkg Kukuruzno brašno
• 1/2 kesice Prašak za pecivo
• 150 gr Gljive
• 2 kom Tikvice
• 2 kom mrkva
• 3 vezice Mladi luk
• 1 čehna Bijeli luk
• 200 gr Sir gauda
• 50 gr parmezan
• 2 kom jaja
• 1 kom Bjelance
• 1 dcl Ulje
• Malo mlijeka
• Peršun, bosiljak, origano