Obrok dostojan velikih poštovalaca dobre hrane.
Priprema:
- Izaberite meso od buta ili plećke i isijecite na manje kocke. Očišćeni crni luk isijecite na sitno i dinstajte sa mesom. Soli dodajte po ukusu, kao i mljevenog bibera, te malo aleve paprike.
- Sve zalijte vodom i ostavite neka se lagano krčka; nakon pet minuta dodajte malo paradajza na kocke i dosta isjeckanog peršuna. Krčkajte sve oko 30 minuta.
U međuvremenu pripremite bamije. Očistite ih, operite, lagano prodinstajte, propecite sa crnim lukom uz dodatak začina (so, biber, malo vegete).
- Kad su bamije skoro mekane skinite ih sa vatre. Meso posložite u keramičku posudu sa bamijama i pecite još 5 minuta u pećnici do 200 stepeni. Servirajte ih tople.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 140-160 gr teleće meso
- 3 vezice Bamija
- 1 glavica Crni luk
- So, biber, aleva paprika
- 1 kom Paradajz
- Peršun