Losos u krompir pireu

Riba je jelo koje bi se trebalo češće nalaziti na vašoj trpezi, barem za ljetnih mjeseci.

Priprema:

1. Filete ribe posolite, uvaljajte u brašno i ispržite na zagrijanom ulju. Krompir s ljuskom obarite u posoljenoj vodi i procijedite.
2. Prohlađeni krompir ogulite, izgnječite, pa sastavite sa maslacem i slatkom pavlakom.
3. Na kraju pire posolite, pobiberite, umiješajte sjeckani peršun i kolutove mladog luka. Filete ribe servirajte na pireu i pospite preostalim sjeckanim mladim lukom.

Sastojci:

• 4 kom File lososa pastrmke
• 2 kašike Brašno
• 500 gr Krompir
• kašika maslaca
• 100 ml Slatka pavlaka
• 3 struka Mladi luk
• Peršun, ulje, so i biber