Hljeb sa bijelim lukom

Ništa ne miriše bolje od domaćeg hljeba. Kad pripremam ribu za ručak uvijek spremim i ovaj domaći hljeb sa bijelim lukom. Savršena kombinacija.

Priprema:

1. Stavite kvasac u malu posudu. Dodajte kašiku brašna, šećera i malo vode. Prekrijte posudu i ostavite da odstoji na toplom 15-ak minuta.
2. Ogulite i isjeckajte luk. Prepržite ga na malo ulja. Sastavite obje vrste brašna, preprženi luk, kvasac, ulje, so i dovoljno mlake vode da dobijete glatku masu.
3. Pospite brašnom po dobijenoj masi, prekrijte posudu i ostavite da stoji nekih pola sata, sve dok smjesa ne nadođe. Ponovo promiješajte dobivenu masu, oblikujte je po želji, i stavite u tepsiju, te prekrijte pekarskim papirom.
4. Prekrivenu masu ostavite da stoji dodatnih 20 minuta. Premažite veknu sa žumancem i pospite sjemenkama. Zarežite crtice nožem na vrhu hljeba.
5. Pecite hljeb sat vremena na 180°C.

Sastojci:

• 1 Kvasac
• 500 gr Brašno
• 200 g Rževo brašno
• 70 g Bijeli luk
• Po potrebi so
• 1 Žumance