Blitva sa paradajzom

Povrće na tanjiru za zdravlje organizma.

Priprema:

1. Blitvu očistite, operite i skuhajte u malo posoljenoj vodi. Posebno skuhajte krompir u ljusci, zatim ga ogulite i nasijecite na kockice.
2. Ogulite kožicu paradajza, očistite ga od sjemenki i nasijecite na komadiće. U posudi zagrijte ulje, prodinstajte luk, nasjeckan peršunov list i izgnječen bijeli luk.
3. Dodajte paradajz, dinstajte oko pola sata, a potom dodajte kuhanu nasjeckanu blitvu. Posolite i pobiberite po ukusu i poklopljeno dinstajte dok povrće sasvim ne omekša. Češće promiješajte i po potrebi dolijte malo tople vode.

Sastojci:

• 1 kg Blitva
• 300 gr Krompir
• 300 gr Paradajz
• 1 glavica crveni luk
• 1 vezica Peršun
• 2 čehna Bijeli luk
• 1 dcl Ulje
• So i biber