Pikantna salata od boranije

Ukusno povrće za osvježenje svaki dan.

Priprema:

1. Boraniju očistite, operite je i isijecite na manje komade. Obarite boraniju u slanoj vodi, pa je ocijedite i ohladite.
2. Šunku sitno isjeckajte, pomiješajte s boranijom i dodajte izgnječeni bijeli luk. Salatu blago posolite i promiješajte. Sjedinite ulje, paradajz pire, majonezu, limunov sok, začinsku papriku i malo bibera.
3. Time prelijte salatu, sve pažljivo promiješajte i odmah poslužite.

Sastojci:

• 600 gr Boranija
• 100 gr Pileća šunka
• 1 čehna Bijeli luk
• 4 kašike Paradajz pire
• 4 kašike Ulje
• Sok od pola limuna
• 300 gr Majoneza
• 1/2 kašikice Začinska paprika
• So i biber