Bilo da ih služite uz meso ili neko varivo, knedle su uvijek iznenađenje na tanjiru.
Priprema:
- Hljeb isijecite na kockice, prelijte mlijekom i ostavite ga da se natopi. Na tiganju propržite sitno isjeckanu šunku pa kada pusti masnoću, dodajte usitnjen luk.
- Pržite dok luk ne dobije zlatnu boju. Hljeb zatim ocijedite od mlijeka, dodajte mu luk i šunku koje ste procijedili od viška masnoće, a potom peršun i jaja, pa sve začinite solju i biberom. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i postepeno dodajte masi od hljeba, koja bi trebalo da bude gusta kako biste od nje mogli da pravite knedle.
- Vlažnim rukama oblikujte veće knedle, spuštajte ih vlažnom kašikom u ključalu, posoljenu vodu i kuhajte oko pola sata.
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 0.5 kg Stari hljeb
- 1/2 l mlijeko
- Manja glavica crnog luka
- 3 kom jaja
- malo peršuna
- 1/2 kg Oštro brašno
- Pola kesice praška za pecivo
- So, biber
- 200 gr Pileća šunka