Granita od malina

Granita ili sicilijanski sladoled omiljena je italijanska poslastica. Najpoznatije su one s kafom, jagodama i limunom, ali i narandžom, dudom, čokoladom i cvjetovima jasmina.

Priprema:

1. Kuvhajte šećer i vodu dok se šećer ne rastopi. Pustite da se prohladi, a onda stavite u frižider da se rashladi. Štapnim mikserom ili u multipraktiku sameljite maline, pa ih propasirajte kroz fino sito.
2. Pire od malina pomiješajte s dobro rashlađenim sirupom i smjesu ulijte u plastičnu posudu, dovoljno veliku da masa ne bude deblja od 2,5 cm. Poklopite i stavite u zamrzivač. Kad počne da se zamrzava, viljuškom izgrebite smjesu, a onda vratite da se ponovo zamrzava.
3. Grebanje viljuškom trebalo bi ponavljati na svakih pola sata dok ne dobijete fine ledene kristale.

Sastojci:

• 115 gr Šećer
• 300 ml Voda
• 500 gr Maline
• 1 kom Limun