Savršena kombinacija povrća.
Priprema:
- Karfiol podijelite na cvjetove i kuhajte pet minuta u ključaloj slanoj vodi kojoj ste dodali sok od limuna. Izvadite karfiol kad je gotov, pa u istu vodu dodajte mrkvu isječenu na štapiće.
- Kuhajte 10 minuta, a onda dodajte i tikvice isječene na krupnije komade i kuhajte još nekoliko minuta. Kuhano povrće procijedite, pomiješajte i stavite u vatrostalnu posudu. Na maslacu propržite brašno, sklonite s vatre i, uz stalno miješanje, dodajte mlijeko.
- Miješajte dok bešamel ne dobije željenu gustinu, posolite, pobiberite i začinite muškatnim oraščićem. Bešamelom prelijte povrće i stavite u rernu zagrijanu na 180 stepeni na 10 minuta da se zapeče.
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 4 kom Tikvice
- 1/2 kg Karfiol
- 2 kom mrkva
- 1 kom Limun
- 0.5 l mlijeko
- 50 gr Maslac
- 50 gr Brašno
- So, biber
- Muškantni oraščić