Kolač od trešanja

Ukusna voćna poslatica vrijedna utrošenog vremena i truda.

Priprema:

1. Čvrsto umutite bjelanca, pa ih lagano pomiješajte sa šećerom u prahu, gustinom i lješnicima. Od tijesta ispecite dvije kore na 170 stepeni. Za biskvit umutite žumanca s tri kašike vruće vode, dodajte 80 g šećera u prahu, bjelanca umućena sa 10 g šećera, brašno, gustin i prašak za pecivo.
2. Nalijte u pleh i ispecite na 195 stepeni. Za kremu pjenasto umutite maslac, pa mu postepeno dodajte šećer u prahu, žumance i žele. Ostavite da se ohladi.
3. Za preliv skuhajte vodu sa šećerom, ohladite i dodajte trešnjevaču. Najprije osnovnu koru premažite kremom od maslaca, preko stavite biskvitnu koru natopljenu prelivom od trešnjevače, pa opet osnovnu koru premazanu kremom od maslaca.
4. Cijelu tortu premažite kremom od maslaca, ivice ukrasite lješnicima, pa pospite šećerom u prahu.

Sastojci:

• 4 kom Bjelance
• 120 gr Šećer u prahu
• 20 gr Gustin
• 100 gr Strugani lješnici

Biskvit :

• 3 kom Žumance
• 90 gr Šećer u prahu
• 3 kom Bjelance
• 40 gr Brašno
• 50 gr Gustin
• Malo praška za pecivo

Krema:

• 150 gr Maslac
• 150 gr Šećer u prahu
• 1 kom Žumance
• 50 gr Žele od ribizle

Preliv :

• 4 kašike Voda
• 100 gr Šećer u prahu
• 1/8 l Trešnjevača
• 125 gr Prženi lješnik