Šumsko gnijezdo

Punjeni mladi krompir koji možete brzo i lako pripremiti, a o ukusu da ne govorimo...mmm...)))

Priprema:

1. Krompiriće operite, prosušite ih i pržite na ulju. Pred kraj prženja dodajte mladi luk isječen na manje komade i šampinjone isječene na listiće, pa sve posolite i pržite da luk i šampinjoni omekšaju.
2. Umutite jaje sa solju, jogurtom, pavlakom i uljem, pa posolite i dodajte griz. Kore stavite jednu na drugu i isijecite ih na tri trake. Stavljajte po tri trake jednu na drugu, a svaku namažite pripremljenom masom. Dobićete dvije trake, pa svaku isijecite na kvadrate, dovoljno velike da ih stavite u podmazan kalup za mafine. Ako želite veće korpice, tj. gnijezda, možete ih peći na prevrnutoj vatrostalnoj posudi.
3. Korpice pecite na 200 stepeni da porumene, pa ih izvadite, okrenite i stavite na pleh. U njih stavite ispržene krompiriće s lukom i šampinjonima i sve pospite listićima gaude. Kratko zapecite u rerni da se sir istopi i poslužite.

Sastojci:

• 1/2 kg Mladi krompir
• 1 vezica Mladi luk
• 200 gr Šampinjoni
• 50 gr Gauda sir
• so, ulje, biber

Gnijezdo :

• 2 kom kore za pitu
• 1 kom jaja
• 50 ml Jogurt
• 2 kašike Kisela pavlaka
• 2 kašike Ulje
• 1 kašika Griz
• so