Pravi izbor za toplije dane.
Priprema:
- Sos od paradajza: blanširani paradajz ogulite i isijecite na kockice, pa dinstajte sa začinima dok se ne dobije pire.
- Patlidžane isijecite uzdužno na kriške, posolite pa pritisnite 2 sata da ispuste gorčinu. Kada su gotovi, uvaljajte ih u brašno i pržite u ulju.
- Pečene i oguljene paprike očišćene od sjemenki posolite, uvaljajte u brašno, pa jaja i pecite u ulju od patlidžana.
- Zatim redajte musaku. Patlidžanom obložite vatrostalni sud, zatim stavite polovinu bijelog sira, na to pola rendanog trapista i pola sosa od paradajza. U sredinu poredajte paprike, pa ponovo redajte: bijeli sir, trapist i sos. Završite patlidžanima tako da oni obmotaju musaku.
- Umutite preostala jaja sa pavlakom i prelijte musaku. Pecite na 175 stepeni pola sata dok ne porumeni.
Vrijeme pripreme: 35 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 2 veća komada Plavi patlidžan
- 4 kom Pečene i oguljene paprike
- 3 kašike Pavlaka
- za pohovanje Brašno
- za pohovanje jaje
- 150 gr sir trapist
- 300 gr Mladi sir
- po ukusu so i vegeta
Sos:
- 4 kom Srednji paradajz
- 1 kom Kocka za supu
- 2 kom Kocka šećera
- po ukusu Mješavina mediteranskog začina
- po ukusu Ljuta paprika, celer