Zeljanik

Ukusno jelo i nezaobilazan obrok starinskih trpeza.

Priprema:

1. Špinat operite i isjeckajte ga što sitnije. U većoj posudi umutite jaja, sir, pavlaku i so. Dodajte špinat i sve dobro promiješajte.
2. Dodajte brašno, prašak za pecivo, sipajte u podmazanu tepsiju i pecite 20 minuta na 200 stepeni. Pečeni zeljanik izvadite iz rerne, pa ga prelijte zagrijanim mlijekom.
3. Zatim ga vratite u rernu i pecite još 10 minuta.

Sastojci:

• 500 gr Špinat
• 4 kom jaja
• 250 gr Mladi sir
• 2 dcl Kisela pavlaka
• 4 kašike Sojino brašno
• so
• 1/2 kašikice Prašak za pecivo
• 1 dcl mlijeko