Topla žestoka alkoholna pića karakteristična su za prostor centralne Srbije, i to je odličan način da se zagrijete i budete nasmijani tokom hladnih zimskih dana.
Priprema:
- Staviti šećer u posudu pa pržiti na laganoj vatri. Ako je vatra prejaka dodati kaščicu-dvije vode, nikako rakiju.
- Kada se postigne karamel boja preko istopljenog šećera naliti ostatak vode. Tek kada se šećer otopi sipati rakiju. Skinuti sa vatre poslije prvog ključa.
- U tu količinu dodati 0,5 dl ruma, radi arome. Po ukusu može se dodati još šećera.
Savjet:
Ne smije se podgrijavati.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Kuhanu rakiju služiti u debljim staklenim čašama obavijenim salvetom. Ispijati kao vruću kafu srkanjem u malim gutljajima.
Sastojci:
- 1 l Rakija manje jačine
- 250 g Šećer
- 4 dl Voda
- 0,5 dl Rum