Ukusne rolnice od šampinjona za lagan početak porodičnog ručka.
Priprema:
- Crni luk isjeckajte i dinstajte ga na ulju. Kad omekša, dodajte na listiće isiječene šampinjone, a kad šampinjoni porumene, ubacite i sitno sjeckan peršun i pospite brašnom.
- Prelijte vrelim mlijekom, posolite, pobiberite i dodajte parmezan. Kuhajte dok se masa ne pretvori u gust sos. Skuhajte tri jajeta, ohladite ih i isjeckajte, pa dodajte sosu. Dobro sve izmiješajte, dodajte još dva žumanca i brašnjavim rukama oblikujte valjke.
- Svaki umočite u jaje razmućeno s preostalim bjelancima, potom u prezle i pržite na vrelom ulju dok ne porumene sa svih strana.
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 200 gr Šampinjoni
- 1 glavica Crni luk
- 50 gr parmezan
- 6 kom jaja
- 2 dcl mlijeko
- pola vezice Paršun
- 50 gr Brašno
- 0.5 dcl Ulje
- So, biber