Idealna kao predjelo ali i kao obrok u vrelim danima
Priprema:
- Izdinstajte isjeckani crni luk dok ne poprimi zlatnu boju. Dodajte začinsku papriku, te malo pržite uz stalno miješanje. Sipajte paradajz sok i vodu, te sačekajte da provri i dodajterižu i kuvajte čorbu dariža omekša. Kriške hljeba isjecite na kocke, prelijte mlijekom i ostavite da se natope, pa ocjedite. Na maslacu kratko propržite sijeckani crni luk, pa ga ohladite.
- Mjleveno meso, ocijeđen hleb, razmućena jaja, biber, suhi biljni začin, prženi luk i dobro izmešajte da dobijete ujednačenu smijesu. Na kraju umiješajte malo prezli i ostavite da malo odstoji. Od smese oblikujte malo knedle, stavljajte ih u ključalu posoljenu vodu i kuhajte ih oko 15 minuta. Ocijeđene knedle spustite u čorbu, pa je posolite i pobiberite.
- Servirajte toplo
Vrijeme pripreme: 35 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Za: 4 osoba
Sastojci:
- 500 ml Sok od paradajza
- 1 Luk
- Sol, biber, malo paprike u prahu
- 50 g Riža
- 500 ml vode
Kuglice:
- 200 g Mljeveno meso
- 2 jajeta
- 20 g Maslac
- 1/4 Luk
- 300 ml mlijeko
- 2 kašike Sjeckani peršun
- 2 šnite Stari bijelo hljeb
- Začini