Ukusno i posno, nema šta!
Priprema:
- Oprane patlidžane obrišite i isijecite uzduž na listiće. Kratko ih grilujte i ostavite da stoje na toplom mjestu. Očišćen skobalj isijecite na filete i propržite u voku sa zagrijanim maslinovim uljem i maslacem.
- Kad počne da rumeni, sipajte bijelo vino, dodajte sjeckani bijeli luk koji je prenoćio u ulju i lagano dolivajte limunov sok. Sve zajedno ostavite da se krčka dok alkohol ne ispari. U podmazanu vatrostalnu posudu rasporedite patlidžan, po njemu stavite filete ribe, prelijte bešamel sosom i tako redajte dok ne utrošite sav materijal.
- Na kraju treba da bude patlidžan. Pospite nastruganim kačkavaljem i pecite dok se kačkavalj ne rastopi. Prije posluženja ukrasite grančicom ruzmarina.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 2 kom Patlidžan
- Bešamel sos
- do 400 gr Skobalj
- 1 čehna Bijeli luk
- 1 kom Limun
- 100 gr Kačkavalj
- 100 ml Bijelo vino
- 30 gr Maslac
- maslinovo ulje
- So, biber