Salata koja može dugo stajati na hladnom mjestu, a uvijek vam je pri ruci uz mesne obroke.
Priprema:
- Ljute papričice očistite od peteljki. Ako su manje ostavite ih cijele, a ako su veće presijecite ih na pola.
- Vezu zeleni, mrkvu i paškanat očistite i isjeckajte na kockice ili krugove. U šerpu stavite ljutu papričicu, zelen, šećer, sirće i ulje, pa krčkajte 30min.
- Nakon toga dodajte sjeckano peršunovo i celerovo lišće, so, biber, lovor i oguljen i ispasiran paradajz, pa nastavite sa kuhanjem još oko 2h.
- Pred kraj dodajte isjeckanu glavicu bijelog luka i konzervans, pa kad pusti ključ sklonite sa vatre. Napunite tegle i držite na hladnom mjestu.
Vrijeme pripreme: 2 sati i 30 minuta
Zahtjevnost: Zahtjevno
Sastojci:
- 2 kg Ljuta paprika
- 250 gr Šećer
- 3 dcl Sirće
- 2 dcl Ulje
- 4 male kašikice so
- 20 zrna Biber
- 1 vezica zelen
- 3 kom Lovorov list
- Peršun i celer
- 1 glavica Bijeli luk
- 5 kg Paradajz
- 1 kom Konzervans
- mrkva