Riba na riži

Ribu ljeti preporučujemo u svakom obliku i na svaki način..)))

Priprema:

1. Šnicle od šarana začinite po ukusu, a potom ih uvaljajte u mješavinu brašna i mljevene paprike. Pržite ih na vrelom ulju dok ne porumene, a potom izvadite i ostavite na toplom.
2. Crvenu papriku i crni luk isijecite na kockice, a šampinjone na listove. Na malo ulja propržite crni luk i papriku, a potom dodajte šampinjone, te i njih kratko propržite. Zatim dodajte rižu, puter, šafran i začine po ukusu, te sve zajedno kratko propržite.
3. Pripremljenu smjesu preručite u vatrostalnu posudu i zalijte supom od povrća. Pecite u zagrijanoj rerni na 200C dok riža ne upije suvišnu tečnost i ne nabubri. Pred kraj pečenja posudu izvadite iz rerne, ubacite pržene šnicle od šarana i vratite da se zapeče.

Sastojci:

• 1 kg Šnicle od šarana
• 1 kom Crvena paprika
• 250 gr Šampinjoni
• 200 gr Riža
• 6 dcl Supa od povrća
• 1 glavica Crni luk
• 50 gr Puter
• 200 gr Brašno
• Šafran
• 2 dcl Ulje
• 1 kašika Mljevena paprika
• Mješavina začina, biber