Ugodno ljetno osvježenje od tikvica!
Priprema:
- Tikvice isijecite na kockice. Luk očistite i sameljite ga ili izrendajte. Peršun dobro operite i isjeckajte.
- Rastopite puter i dinstajte luk oko 3 minuta. Zatim dodajte kari i sve kratko propržite. Onda umiješajte isjeckane tikvice, 4 šolje vode, so, vegetu i biber. Poklopite i kuhajte 20 minuta.
- Kada tikvice omekšaju ispasirajte čorbu u blenderu ili je protisnite kroz gusto sito. Sipajte pavlaku i dodajte soli i bibera po potrebi. Rastopite gustin u malo vode i umiješajte ga u vruću čorbu.
Ostavite nekoliko minuta da se zgusne, povremeno miješajući. Na kraju dodajte peršun i još jednom promiješajte.
- Gotovu supu hladite najmanje 2 sata u frižideru.
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 900 gr Tikvice
- 3/4 šolje Pavlaka
- 2 kašike Puter
- 2 manje glavice Luk
- 1 kašika Kari u prahu
- 1 kašika Gustin
- Peršun
- so, biber, vegeta