Neizostavno jelo na iftarskim trpezama!
Priprema:
- Meso izrežemo na kocke. Narežemo luk na listove i prodinstamo na vrućem ulju.Dodamo papriku i sirće i tek onda meso, miješamo kratko.
Dodajemo bijeli luk i so, promiješamo i dodamo 1 dl. vode. Poklopimo i kuhamo uz redovito podlijevanje vodom dok meso ne omekša.
Treba paziti da nikad nije previse vode u tavi jer tako meso gubi na okusu.
- Bamlju , isjeckati i prokuhati vodu sa par kašika sirceta, onda staviit bamju jedno 8-10 minuta.Gulaš koji smo posebno pripremili sjedinimo sa bamijom. Doliti malo vode ako njema dovoljno i nastaviti kuhatinekih 20tak minuta.
- Ne miješati kasikom, nego samo s vremena na vrijeme protresti šerpu.
Vrijeme pripreme: 45 minuta
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Za: 6 osoba
Sastojci:
- 200 g Bamija
- 3 glavice Luk
- 400 g Junetina ili teletina
- 2 mrkva
- 3 češnja Bijeli luk
- 2 kašičice Aleva paprika
- 1 Lovorov list
- Sol, biber, sirće, ulje
- Voda